近所のスーパーで見つけた豚の皮。何と100円！
これ確か上手に料理するとコラーゲンぷるぷるになるやつ？
先ずは、Google先生にご相談。なるほど、圧力鍋で下茹でするのか。
10分加圧で煮て5分放置。
一旦煮汁は捨てて、それにニンニク、生姜、紹興酒、醤油、砂糖、五香粉、鷹の爪を入れてタケノコと一緒に煮ます。
出来上がり〜！コラーゲンぷるぷるでお酒が進むこと、進むこと。
このご時世に100円でこれはお得感が半端ないです。
手間もそんなにかかるわけじゃ無いので、皆さんももし見かけたら、是非買って煮てみると良いと思います。
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