長距離航海の食糧計画

ちょっとした弾みというか出来心で、小笠原に大遠征することになってしまった。

まあその経緯はそのうちに書くとして、航行区域の臨時変更や遠征用の艤装（バースのリーネットの装着など）は、大体の目処がついたものの、今一番頭を悩ましているのは食糧の計画。

行きは八丈島経由、帰りは直行とすると、大雑把に300マイル、400マイル、600マイル。計1300マイル。デイラン100マイルとして13日、余裕を見て14日分ぐらいの食糧が必要。クルーが平均4人として、1日4食（夜の当直があるので夜食がいる）224食。僅か2週間とは言うものの、よく考えてみるとシングルハンダーが2ヶ月間かけて太平洋横断するのに匹敵する量なんだよね。

これだけの量になると保管する場所も問題。せっかくのクルージングなのにレーサーのように宇宙食で済ませる気はないので、天候に応じて、①まともなものを調理（以下”まとも”）、②せめてお湯か電子レンジで即席ものを調理（”即席”）、③荒天時に一切料理しなくても食べられるものを用意（”無調理”）　と、３つのカテゴリーを上手にバランスよく組み合わせる必要がありそう。

まずは問題を簡素化したいので、全224食のうち、

朝食（56食）は、ロングライフのパンと野菜ジュースに決めてしまう。
夜食（56食）はカップヌードルで半分（28食）、残りは調理できないケースも考えて、山屋さんの行動食のようかんやトレイルナッツ、ソイジョイやウィーダーインゼリーで埋める
昼食と夕食　計112食のうち、半分（56食）を”即席”、1/4（28食）を”まとも”、1/4（28食）を”無調理”としてみよう。黄金比はわからないけど、まあこんなもんでしょう。

これで少し分かりやすくなった。そこで、具体的にどういう食材が候補になるか考えてみる。

パン
パンは、日持ちだけ考えれば尾西のパン。これは5年保つ。ただ、バリエーションがあまりない。コモパンやPascoのロングライフブレッドなら30日以上。こちらは、クロワッサンやカレーパンなどもある。それと、コストコで見つけた窒素封入して個別包装したバゲットが20日ぐらい保つ。これらを組み合わせて用意し、どうせ余るので、なるべく尾西を残すようにすれば無駄にならず、最悪自宅の災害用の備蓄になるよね。

ごはん
“即席”も”まとも”も、基本はご飯とおかず、または丼になるので、ご飯は100食分ぐらいは確保したい。鍋で炊ける限りは炊くことにして、５Kgの米を2合ずつパックすれば、16回分（64食）、残りをチンでも湯煎でも食べれるパックごはんで積む。

即席
ごはんに合わせるおかずは、レトルトカレーや親子丼、中華丼の具などが定番だが、日本ハムが陸上自衛隊の戦闘糧食（レーション２型だそうです）を市販しているというので試しに買ってみた。常温で5年間保存可能。なお、それ以外にも数ヶ月程度なら常温保存できるレトルトおかずは他にもいろいろあるようで、こういうのを集めればそれなりのバリエーションは確保できそう。

ところで気になる戦闘糧食のお味だが…パッケージには主菜一品しか入っておらず、これのみではあまりに殺風景なので缶詰のミックスベジ（無調理）を添えてみた。お味が濃いめでご飯が進む。決して不味くはない。ただ、何週間もこればかり食べて災害救助活動を頑張って下さる自衛隊の皆さんには頭が下がるなあ。

まとも
“まとも”カテゴリーについては、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、卵などは常温で2週間は大丈夫、ベーコン、ソーセージ、鶏肉ぐらいは冷蔵庫で保管できるし、パスタや長期保存豆腐、スパム缶や鯖缶など組み合わせれば、まあいろいろと出来るものはあるだろう。
こんな感じ：保存食だけでヨットに籠る（https://yachtakane.com/archives /24560099-2.html）

無調理
次に”無調理”カテゴリー。写真のチキンブレスト缶や豆のトマト煮缶は、よく外人のセーラーが缶詰を開けてスプーンを突っ込んでそのまま食ってるやつよね。それと、吉野家の牛丼や豚丼など。こちらは、ちゃんと缶詰にご飯も入っていて、湯煎すればより美味しいけど、冷たいままでもなんとか食べられる。右端は山屋さん御用達のえいようかん。

なおチキンブレスト缶は、そのまま食べちゃっても良いけど、オニオンスライスやベジ缶、トマトなどと和えれば、素敵なサラダになる。これにショートパスタでも加えれば、立派な主食にもなって応用範囲が広そう。

最後に尾西のごはん。これ、お湯を入れれば15分、水でも60分置いておけば食べられる。しかもスプーンを袋に突っ込んで食べるので、お皿も要らない。これは「海とふね」のルイさんがお勧めしてたな。

こんなもんで行けるかなあ？長距離ご経験者で、これ積んでおくと良いよ？って言うものがあったらぜひ教えてください。

よろしくお願いします。